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Die Geschichte der Firma Mori beginnt im Jahr 1922, als Luigi auf Wunsch von Landwirten im Weinsektor anfängt, Weinpressen herzustellen. Dank des Eintritts der Kinder in das Unternehmen begrüßt es bald technologische Innovationen und fängt an, elektrische Kolbenpumpen, Maschinen für das Abbeeren, Filter und automatische elektrische Hydraulikpressen herzustellen. Die Qualität der angebotenen Dienstleistungen erweitert den Referenzmarkt rasch und stellt sicher, dass das Unternehmen alle Wein- und Ölproduzenten im Inland bedient. Die Zusammenarbeit mit wichtigen Önologen hat das Unternehmen dazu veranlasst, immer anspruchsvollere Maschinen zu entwerfen und zu bauen, um die Qualität der produzierten Weine und Öle zu verbessern.